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50 anni della Nutella

Immagine di 50 anni della Nutella

NUTELLA DAY 17/18 Maggio 

È nata ad Alba (Cuneo) esattamente 50 anni fa: e se oggi Nutella è un nome che mezzo mondo conosce, all’epoca fu solo un tentativo, riuscitissimo, di rendere appetibile anche all’estero il piemontesissimo nome di “Pasta Giandujot”, poi modernizzato in “Supercrema”.
Autori della crema al cioccolato più diffusa al mondo gliimprenditori Ferrero, che scelsero il nome derivandolo dall’inglese “nut”, che significa “noce”. La Nutella di fatto è una pasta di gianduia, cioè il cioccolato con le noci, tipico della zona e fortemente commercializzato nel dopoguerra, perché più economico del cioccolato normale.
Un’idea nata già negli anni ‘20 quando la famiglia Ferrero pensa a una merenda al cioccolato e a basso prezzo da mangiare con il pane. Un alimento che, secondo Pietro Ferrero, era perfetto per gli operai che andavano in fabbrica portandosi pane e salumi o formaggio. La crema al cioccolato diventa alle nocciole per la grande tradizione della gianduia in Piemonte e 
per la notevole disponibilità di nocciole.
Non è ancora la ricetta giusta, non è la crema da spalmare e non ha ancora il nome nutella. Nel 1946 quando arriva nei negozi si chiama Giandujot, o Pasta gianduja, costa 4-5 volte meno del cioccolato tradizionale. Si vende a peso e si taglia a fette per imbottire i panini. Nel 1951 diventa Supercrema, una conserva vegetale venduta in barattoli. Nel 1963 Michele Ferrero, figlio di Pietro, decide di commercializzare il prodotto in tutta Europa.
Il primo vaso di Nutella uscì dalla fabbrica di Alba il 30 aprile del 1964. Il prodotto ebbe successo istantaneo, rimane a tutt’oggi estremamente popolare e viene spesso citato in romanzi, canzoni e opere cinematografiche, dalla mitica scena di “Bianca” di Nanni Moretti alla Nutella “di sinistra” di Giorgio Gaber . E se il suo accompagnamento “naturale” resta quello con il pane, non manca chi ha ideato nel corso degli anni abbinamenti con la frutta, torte, crêpes e persino (a Genova) la salatissima focaccia. 

I festeggiamenti per il mezzo secolo si terranno il 17 e 18 maggio con il Nutella Day, evento mondiale che parte proprio da Alba.
L’anteprima mercoledì a Roma dove gli appuntamenti saranno ufficialmente presentati presso la sede della stampa estera: sabato la festa con tanti eventi tra i quali la “Nutellam cantata”, opera buffa per tre voci soliste e orchestra da camera nella chiesa di San Domenico, e il giorno dopo festeggiamenti nelle grandi città del mondo.

Le Poste Italiane emetteranno mercoledì un francobollo da 70 centesimi: un fondo dorato sul quale compaiono solo il tipico barattolo di vetro e due date 1964-2014.
Oggi, a cinquant’anni dalla nascita, si vendono circa 250 mila tonnellate di Nutella in 75 paesi diversi.

Tratto dal Secolo XIX



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